Grove kippenleverpâté rozijne paté boerenpate Leverpastei paté grand-mčre

peper, zout 1 rijpe sharonfruit Zet in een kokend waterbad gedurende 30 minuten in een oven van 160° tot het wat stijver wordt, roer er dan de olijven door en bak 30-35 minuten. Laat de lever tot gebruik onder water staan. Snij ze dan in dunne plakken en verdeel die in kleine stukjes. Fruit het ui glazig in de boter, doe de lever erbij en warm in 2-3 minuten al omscheppend op. Doe alles in een kom en roer de paneermeel en 1 ei erbij. Splits het andere ei en meng het wit met de cognac, peterselie en marjolein door de inhoud van de kom. Breng op smaak met peper, zout en aromat. Verwarm de oven voor op 220°. Bekleed 8-10 hoge, niet te brede zandtaartvormpjes met het deeg en rol de resterende stukjes deeg tot een lap. Doe het afgekoelde levermengsel in de bakjes. Was de levertjes. Fruit de ui in de olie ca.5 minuten, zacht maar niet gekleurd. Doe de lever erbij en een takje rozemarijn, kook zachtjes, roer af en toe. Na ca.8 minuten zijn de levertjes gaar. 1 lepel gecons.groene pepertjes Dek de pate af met de rest van het ontbijtspek en garneer met de laatste plakjes kumquat en twee laurierblaadjes. Bekleed een springvorm met ľ deel deeg en laat 5 cm over de rand hangen. Leg de kip en de rest van de lever erin, spek en uitjes, 2 lepels marinade, zout en peper, vouw de deegranden erover en bestrijk met het losgeklopt ei. Snij uit de rest van het deeg een cirkel die 2 ˝ cm groter is dan het nog niet bedekte deel van de pastei, leg erop en druk vast. Maak versiersels van restjes deeg. Maak van alufolie een schoorsteen. 250 g pompoenpuree Zet de Mon Chou in ±15 seconden op 700 watt, doe er bouillon, kerrie en uitgeperste knoflook bij en mix glad. Laat de gelatine ±20 seconden op 700 watt smelten en roer door de kaasmassa. Spoel de potjes om met koud water, leg op de bodem een gehalveerde walnoot. Verdeel de kaas erover en laat ±4 uur in de koelkast opstijven.

Vleespastei boerenpate wildpaté s Kiekenpastey rozijne paté Gekruide pompoenvlaai Tourte de poulet pate paté grand-mčre Bretonse vispâté Scholpastei Marbré van kip Aromatische varkenspâté zalmpâté Kip-pie Pâté de foie de porc Snelle Franse pâté Boerenkippâté Mushroom crostini paté s op bord Eenvoudige vleespâté Kipterrine moederdag paté Hammousse met asperges seizoens paté s Ham-peperpâté Haringpâté Kipgelei met perzik in aspic Snelle pâté Pastei van rundvlees Chicken Liver crostini Kruidenpastei Vispâté pastei zomerpaté Grove kippenleverpâté paté s paté tour de france paaspaté oesterpâté Venkelpastei Coq en pâté paté maison mousses Aardappel-notenpâté Notenpâté Champignonpâté fruitpaté s Leverpastei lente paté Neuenburger levertaartjes Groene peperpâté Ham in gelei Tomaten-spaghettiterrine Stilton pâté Champignon-amandelterrine asperge paté Boerenpâté Baked wild mushroom pâté herfst paté Ham in peterseliegelei eindejaarspaté s Kipleverparfait Eenvoudige kipleverpâté Roquefortmousse terrines Champignonpâté Hamterrine

[ Polca | terrines | mousses | pate | pastei | boerenpate ]

©2001 Polca - All Rights Reserved - Designed by ©2001 Creatief nv