Hammousse met asperges
Hammousse met asperges
Hammousse met asperges
Hammousse met asperges
Hammousse met asperges
Hammousse met asperges
Hammousse met asperges
Hammousse met asperges
Hammousse met asperges
Hammousse met asperges

Hammousse met asperges Champignonpâté Chicken Liver crostini zomerpaté Neuenburger levertaartjes

Dek de vorm af met alufolie en kook de paté in ca. 40 minuten au bain marie in de oven gaar. Verwijder de folie, laat de paté afkoelen en laat hem afgedekt een nacht in de koelkast staan. Doe de wijn erbij en laat de alcohol in 2-3 minuten verdampen. Haal de naaldjes rozemarijn van de takjes en doe alles enkele seconden(!) in een foodprocessor. Doe de puree terug in de pan en doe de ansjovis, kappertjes en kippenbouillon er bij en kook zachtjes 2-3 minuten. Breng op smaak met veel zwarte peper en een minimum aan zout (waarschijnlijk niet eens nodig vanwege de vis en kappertjes). Wildfond grof zout Laat 8-10 plakken bladerdeeg ontdooien. 1 uitje 1 dl kipbouillon peper, zout ⅛ l crème fraîche Week de gelatine in koud water en smelt ±20 seconden op 700 watt. Meng door de saus, laat afkoelen tot het wat stijf wordt.

herfst paté fruitpaté s Kipleverparfait zalmpâté Groene peperpâté Snelle pâté Aromatische varkenspâté Marbré van kip Eenvoudige vleespâté Snelle Franse pâté Champignon-amandelterrine pate Ham in gelei Kipgelei met perzik in aspic Kipterrine Baked wild mushroom pâté paté tour de france Hammousse met asperges paté maison Stilton pâté moederdag paté Eenvoudige kipleverpâté wildpaté s Champignonpâté Leverpastei Kiekenpastey oesterpâté Mushroom crostini Hamterrine eindejaarspaté s Haringpâté Champignonpâté Chicken Liver crostini lente paté boerenpate Grove kippenleverpâté paaspaté Kruidenpastei paté s op bord seizoens paté s Boerenpâté Pastei van rundvlees terrines asperge paté Roquefortmousse Notenpâté Tourte de poulet paté s Ham in peterseliegelei Vleespastei Tomaten-spaghettiterrine Ham-peperpâté mousses Bretonse vispâté Venkelpastei zomerpaté Gekruide pompoenvlaai Scholpastei Coq en pâté Kip-pie Boerenkippâté paté grand-mère Aardappel-notenpâté rozijne paté pastei Pâté de foie de porc Neuenburger levertaartjes Vispâté