fruitpaté s Snelle pâté wildpaté s Haringpâté Champignon-amandelterrine

Bind de varkensschouder in 6 stukken bijeen, strooi er grof zout over en laat een nacht intrekken. Veeg het zout weg, smelt de reuzel en doe het vlees erbij met peper, tijm en laurierblaadjes. Het vlees moet onder staan. Sudder 3 uur. Verwijder de touwtjes, doe het vlees in een aardewerken pot en bedek volledig met reuzel. Laat een week staan. Als er een doek met zout en papier op ligt kan het enkele maanden bewaard worden. Zalm-kabeljauwterrine uit de magnetron: tijm Week de gelatine in ruim water. Snij de champignons in dikke plakken en besprenkel met citroensap. Doe champignons en bouillon in een schaaltje, dek af en zet 3-4 minuten op 700 watt. Haal de champignons eruit en los de uitgeknepen gelatine erin op. Zet het vocht in een bak ijskoud water tot het bijna gelei-achtig is. Leg de plakjes champignons op de pâté en dek af met de gelei. Op laten stijven en in plakken serveren met geroosterd brood. 250 g hazelnoten 1 kg varkenslever 1 teentje knoflook boter 30 g bloem Een assortiment dat continue wijzigt naargelang de vraag en inspelend op de huidige trends. Presentaties van 250 gram tot 7 kg zijn mogelijk.

Champignonpâté terrines Mushroom crostini paté tour de france Hamterrine Notenpâté wildpaté s Eenvoudige vleespâté paaspaté Chicken Liver crostini fruitpaté s Bretonse vispâté Ham-peperpâté Leverpastei Haringpâté eindejaarspaté s moederdag paté zalmpâté asperge paté Kipleverparfait Vispâté Hammousse met asperges rozijne paté Kip-pie Kruidenpastei seizoens paté s Venkelpastei Kipterrine Snelle Franse pâté Grove kippenleverpâté Vleespastei Tourte de poulet Pâté de foie de porc Boerenpâté herfst paté Eenvoudige kipleverpâté paté maison paté s op bord Champignon-amandelterrine boerenpate Baked wild mushroom pâté Aardappel-notenpâté Roquefortmousse Kipgelei met perzik in aspic mousses Pastei van rundvlees Coq en pâté Neuenburger levertaartjes pate Snelle pâté Marbré van kip Groene peperpâté Ham in gelei Aromatische varkenspâté paté grand-mčre Ham in peterseliegelei Gekruide pompoenvlaai pastei paté s zomerpaté Kiekenpastey lente paté Tomaten-spaghettiterrine oesterpâté Champignonpâté Boerenkippâté Scholpastei Stilton pâté

[ Polca | terrines | mousses | pate | pastei | boerenpate ]

©2001 Polca - All Rights Reserved - Designed by ©2001 Creatief nv