Mushroom crostini Ham-peperpâté fruitpaté s Hamterrine Aardappel-notenpâté

Terrine de boeuf paysanne (ZW-Frankrijk) Doe de boter in een maatje, smelt onafgedekt 2-3 minuten op 700 watt, roer de bloem erdoor, schenk de melk erbij en zet afgedekt 3-4 minuten op 700 watt. Goed mengen. Hoofdstad der Tapas is onbetwist San Sebastian in het noorden van Spanje. Ze noemen tapas daar "pinxos" in hun eigen baskische taal. 120 g vers wit brood zonder korst Deze bevatten 20% wildvlees. Maak een kuiltje in de bloem. Brokkel de gist erin en los op met het lauwe water. Suiker erbij roeren. Beetje bloem over het papje roeren en een kwartiertje onder alufolie laten staan. Voeg dan ei en boter toe en kneed. Dan pas zout erbij en eventueel wat water of wat bloem erbij. Moet minstens 7 minuten met kneedhaken behandeld worden. Dan afdekken met alufolie en 1 ˝ uur laten rijzen op kamertemp. 5 blaadjes witte gelatine 30 g fijngesneden bleekselderij Zet de pateschaal in een schaal met water onderin de oven. Bak hem in circa 1.5 uur gaar. 200 g mager gerookt dungesneden spek

Boerenpâté pastei paté s op bord boerenpate paté grand-mčre Ham-peperpâté lente paté Champignonpâté Boerenkippâté fruitpaté s Mushroom crostini Tomaten-spaghettiterrine eindejaarspaté s Hamterrine Notenpâté rozijne paté zomerpaté Baked wild mushroom pâté mousses Champignonpâté Neuenburger levertaartjes Grove kippenleverpâté Stilton pâté paté s wildpaté s Roquefortmousse Vleespastei terrines Leverpastei zalmpâté Chicken Liver crostini Haringpâté Hammousse met asperges Eenvoudige kipleverpâté Snelle Franse pâté Snelle pâté Venkelpastei Marbré van kip Eenvoudige vleespâté Champignon-amandelterrine Kruidenpastei Bretonse vispâté Coq en pâté Aardappel-notenpâté Vispâté Pastei van rundvlees Pâté de foie de porc Aromatische varkenspâté Kip-pie Gekruide pompoenvlaai Scholpastei Kipleverparfait asperge paté oesterpâté seizoens paté s Ham in gelei Kiekenpastey paté maison paté tour de france paaspaté Ham in peterseliegelei herfst paté Kipgelei met perzik in aspic Groene peperpâté moederdag paté Tourte de poulet pate Kipterrine

[ Polca | terrines | mousses | pate | pastei | boerenpate ]

©2001 Polca - All Rights Reserved - Designed by ©2001 Creatief nv