Mushroom crostini Snelle Franse pâté Pâté de foie de porc Bretonse vispâté Pastei van rundvlees

Maal hamlappen en kalfsvlees, snij ham en lever in blokjes. 50 g groene pepertjes uit een potje uitlekken Week de gelatine. Breng ˝ dl water met een beetje gebrande suiker aan de kook, haal van het vuur en los de uitgeknepen gelatine erin op, meng door de bouillon Proeven. Wacht tot het lobbig wordt en schep over de pâté. Koel bewaren, in de koelkast 8 dagen houdbaar. Serveren met zure uitjes en augurkjes. 3 tenen knoflook 12 peperkorrels Zet de vorm in een grote pan en schenk er water in tot de vorm voor 2/3 onder staat. Sluit de pan en zet ±3 uur op laag vuur. Dan afkoelen tot de vorm makkelijk uit het water genomen kan worden. Laat met gewicht een nacht koel staan. Houd dan ˝ minuut in heet water en keer de vorm. Garneren met schijfjes citroen erop en olijven erom. 100 g zelfrijzend bakmeel Wikkel elke forelfilet met een plakje zalm en bestrooi met dille. Leg 1 ˝ cm vispuree in de vorm, dan 2 forellen, dan puree, forellen en weer puree. Tegen het aanrecht stoten om luchtbellen eruit te krijgen. Bedek met de overhangende folie en zet op een omgekeerde soufflépot 16-18 minuten op 490 watt. Controleer met een houten prikker of de pâté gaar is. Zet onder een gewicht en koel af. Voor het opdienen in plakken snijden en serveren met mierikswortelsaus. Laat het deeg ± 1 uur op een koele plaats rusten. Lasagna is een van de meest bekende italiaanse gerechten. Vaak wordt deze bereid met een bolognese saus van tomaten en gehakt, maar deze lasagna met spinazie is misschien nog wel veel lekkerder!

Neuenburger levertaartjes Marbré van kip Kipterrine Hammousse met asperges Ham in peterseliegelei boerenpate Venkelpastei zalmpâté Roquefortmousse paaspaté Mushroom crostini asperge paté Snelle pâté Tourte de poulet Champignonpâté zomerpaté Pâté de foie de porc Chicken Liver crostini Pastei van rundvlees Hamterrine Vleespastei Gekruide pompoenvlaai pastei moederdag paté paté s op bord Kruidenpastei herfst paté Tomaten-spaghettiterrine paté grand-mčre Kipgelei met perzik in aspic Ham in gelei seizoens paté s Kipleverparfait paté s Vispâté eindejaarspaté s Eenvoudige kipleverpâté Baked wild mushroom pâté Haringpâté fruitpaté s Snelle Franse pâté Grove kippenleverpâté paté tour de france rozijne paté Aromatische varkenspâté oesterpâté terrines Notenpâté Ham-peperpâté Boerenkippâté Groene peperpâté paté maison lente paté Stilton pâté Champignonpâté pate Boerenpâté Leverpastei Kip-pie Champignon-amandelterrine Scholpastei Kiekenpastey wildpaté s mousses Eenvoudige vleespâté Bretonse vispâté Aardappel-notenpâté Coq en pâté

[ Polca | terrines | mousses | pate | pastei | boerenpate ]

©2001 Polca - All Rights Reserved - Designed by ©2001 Creatief nv