paté maison zalmpâté Stilton pâté herfst paté Kip-pie

laurierblad Kipleverparfait Schroei de uien bruin in een vlam. Doe poten, bouquet garni, peperkorrels, prei, bleekselderij, wortelen, ˝ l witte wijn en de ham met genoeg water om het onder te zetten in een pan en kook 2,5-3,5 uur, reeds gekookte ham komt er halverwege bij. nootmuskaat, zout, peper 4 dl melk Rol het deeg 6 mm dik uit en maak vierkantjes van 12,5 x 12,5 cm. Bedek een oppervlak deeg van 4 x 7,5 cm in het midden met het vlees, maak een pakje, plak de randen dicht met ei, leg met de naad omhoog op de bakplaat en bestrijk met ei. Versier de pakjes met restjes deeg. Maak kleine schoorsteentjes van alufolie. Zet 15 minuten koel weg, bak dan 12-15 minuten op 200° en 25-30 minuten op 175°, warm serveren. 1 uitje Ideaal als je voor een grote groep het toetje mag maken. Verwarm de oven voor op 180°. Smoor bacon en ui op laag vuur tot ze zacht zijn, pureer ze dan en doe in een kom. Schep de aardappel uit de schil en prak ze fijn. Doe de fijngemaakte vis bij het uienmengsel, meng goed en doe de aardappels erbij. Dan whiskey en ei erbij en op smaak brengen met zout, peper en nootmuskaat. Doe het mengsel in de schaal en klop een paar keer zodat de lucht eruit gaat. Vouw de ham of spinazie, en het papier eroverheen, doe de deksel erop en zet op een stuk papier in een bak water (au bain marie). Bak ca.50 minuten. De pâté is gaar als een breinaald of vleesspies er na 1 minuut schoon en warm uitkomt en de pâté stevig aanvoelt na erop te drukken. 20 uitjes

Tourte de poulet boerenpate moederdag paté Grove kippenleverpâté Roquefortmousse Baked wild mushroom pâté herfst paté paaspaté zomerpaté Coq en pâté Kipterrine Stilton pâté Marbré van kip Aardappel-notenpâté Champignonpâté pate rozijne paté Kiekenpastey Hammousse met asperges paté maison paté grand-mčre fruitpaté s Kipleverparfait lente paté eindejaarspaté s Mushroom crostini oesterpâté seizoens paté s wildpaté s paté s op bord Vleespastei Champignonpâté Champignon-amandelterrine Ham in peterseliegelei Boerenkippâté mousses Gekruide pompoenvlaai Bretonse vispâté Pâté de foie de porc Pastei van rundvlees Snelle pâté Kruidenpastei zalmpâté terrines Tomaten-spaghettiterrine pastei paté tour de france Notenpâté Kip-pie Eenvoudige vleespâté Snelle Franse pâté Scholpastei Ham in gelei Groene peperpâté Venkelpastei Boerenpâté Aromatische varkenspâté Chicken Liver crostini Ham-peperpâté Leverpastei Eenvoudige kipleverpâté Neuenburger levertaartjes Hamterrine Kipgelei met perzik in aspic Vispâté paté s asperge paté Haringpâté

[ Polca | terrines | mousses | pate | pastei | boerenpate ]

©2001 Polca - All Rights Reserved - Designed by ©2001 Creatief nv