Eenvoudige vleespâté Eenvoudige kipleverpâté Marbré van kip Tourte de poulet Gekruide pompoenvlaai

50 g gehakte walnoten zwarte peper, nootmuskaat 1 gehakte wortel Week 100 g walnoten in 1 dl cognac. Beboter de vorm. Snij 4 randjes vetspek van de speklappen en hou apart. Snij filet, lever en spek ik blokjes. Haal het gehakt uit de saucijzen en meng met het vlees, meng ei, uien- en knoflooksap erdoor. Kneed de cognacnoten erbij en druk in de vorm (het staat waarschijnlijk bol). Garneer met reepjes spek (erin drukken) en laurierblad. Deksel erop, eventueel met een gewicht. Zet in een ondiepe schotel water in een oven van 175° en bak 2 uur. Kipterrine met kaas en artisjokken uit de magnetron: Beboter de vorm. Pureer vis en spek in de foodprocessor. Meng de koude slagroom erdoor en zet ˝ uur afgedekt in de koelkast. Snipper het uitje, snij het lente-uitje in ringetjes en rasp de aardappel. Meng ze met de vispuree, doe in de vorm. Zet afgedekt 18-20 minuten op 350 watt, snij in plakken en serveer warm of koud, garneren met plakjes tomaat en hardgekookt ei en de kappertjes. Doe dit bij het vocht in de braadpan, doe daar ook het zout, de kruiden, de groene peperkorrels, de bloem, de room, het ei en nog één eetlepel armagnac door. ˝ theelepel nootmuskaat bouquet garni 1 laurierblad

wildpaté s seizoens paté s Roquefortmousse paté tour de france Tourte de poulet Stilton pâté Champignon-amandelterrine Tomaten-spaghettiterrine Baked wild mushroom pâté Mushroom crostini Haringpâté paté s Kruidenpastei Ham in gelei Ham-peperpâté Pâté de foie de porc paté s op bord Snelle pâté Snelle Franse pâté Champignonpâté pastei Boerenpâté oesterpâté Kipleverparfait paté maison Boerenkippâté Hamterrine Eenvoudige vleespâté mousses Champignonpâté Kipgelei met perzik in aspic Aromatische varkenspâté moederdag paté zomerpaté zalmpâté Marbré van kip pate Eenvoudige kipleverpâté Neuenburger levertaartjes asperge paté Venkelpastei Bretonse vispâté fruitpaté s lente paté Leverpastei Kipterrine herfst paté Scholpastei Kiekenpastey Chicken Liver crostini Grove kippenleverpâté Groene peperpâté paaspaté terrines rozijne paté boerenpate paté grand-mčre Vispâté Pastei van rundvlees Coq en pâté Notenpâté Aardappel-notenpâté Kip-pie Gekruide pompoenvlaai Vleespastei eindejaarspaté s Hammousse met asperges Ham in peterseliegelei

[ Polca | terrines | mousses | pate | pastei | boerenpate ]

©2001 Polca - All Rights Reserved - Designed by ©2001 Creatief nv