Kiekenpastey Aardappel-notenpâté rozijne paté Aardappel-notenpâté pate

Mosselterrine Verdeel de plakken kipfilet met zout en peper in 4 porties. Maak het kippengehakt aan met paneermeel, zout en peper. Meng het gehakt met ui en een lepel peterselie en verdeel in 3 porties. Leg in de met boter ingevette vorm eerst een laag vleeslapjes, dan gehakt, dan rommelkruid of paprikapoeder, het kruid mag de rand niet raken. Herhaal en eindig met de lapjes vlees. Vouw er een ingevet stuk alufolie om, moet 2 cm over de rand komen. Doe schoteltje en gewicht erop (in alufolie verpakt). Deze bevatten 20% wildvlees. De firma startte in het jaar 1969 als een eenmanszaak, opgericht door dhr Wilfried Pollet. Dhr. Herman Callewaert bekleedde de functie van produktie- en verkoopsverantwoordelijke. 200 g boter Meng alles langdurig dooreen. 1 rode lombok Bekleed eerst de schaal met vetvrij papier, laat genoeg over de rand hangen om later de bovenkant te bedekken. Bekleed dan met de ham of spinazie en laat ook nu genoeg over de rand hangen om later over de bovenkant te vouwen. Plak de randen van de spinazie of ham vast met de braadboter. Strooi er peper en nootmuskaat overheen. Borstel de aardappels schoon en zet 30 minuten in een oven van 200° tot ze halfgaar zijn. Bak de kippers 5 minuten zodat ze dan beter ontgraat en ontvelt kunnen worden. 40 g bloem Klop de rest van de slagroom stijf en schep luchtig door de mosselpuree. Breng op smaak met peper en zout. Schep in de vorm, strijk de bovenkant glad. Afgedekt in de koelkast laten opstijven (ca.3 uur).

Kipgelei met perzik in aspic Snelle pâté Tourte de poulet pastei wildpaté s Ham-peperpâté Kiekenpastey asperge paté paté grand-mčre oesterpâté Baked wild mushroom pâté Champignonpâté herfst paté pate Kruidenpastei Kipleverparfait Kip-pie Vleespastei Champignonpâté Aardappel-notenpâté Neuenburger levertaartjes Notenpâté Haringpâté mousses boerenpate Coq en pâté Tomaten-spaghettiterrine Chicken Liver crostini paaspaté paté s Eenvoudige kipleverpâté Aromatische varkenspâté Marbré van kip fruitpaté s Boerenpâté Ham in gelei terrines paté maison Venkelpastei Hammousse met asperges Pastei van rundvlees Mushroom crostini Champignon-amandelterrine seizoens paté s Groene peperpâté Leverpastei Grove kippenleverpâté Gekruide pompoenvlaai Hamterrine paté s op bord moederdag paté lente paté Eenvoudige vleespâté Stilton pâté zalmpâté eindejaarspaté s zomerpaté Pâté de foie de porc Kipterrine Snelle Franse pâté paté tour de france Scholpastei Vispâté rozijne paté Ham in peterseliegelei Boerenkippâté Roquefortmousse Bretonse vispâté

[ Polca | terrines | mousses | pate | pastei | boerenpate ]

©2001 Polca - All Rights Reserved - Designed by ©2001 Creatief nv