Tomaten-spaghettiterrine Aardappel-notenpâté oesterpâté Haringpâté pate

Beboter de vorm. Pureer vis en spek in de foodprocessor. Meng de koude slagroom erdoor en zet ˝ uur afgedekt in de koelkast. Snipper het uitje, snij het lente-uitje in ringetjes en rasp de aardappel. Meng ze met de vispuree, doe in de vorm. Zet afgedekt 18-20 minuten op 350 watt, snij in plakken en serveer warm of koud, garneren met plakjes tomaat en hardgekookt ei en de kappertjes. 2 sjalotten Iflagun (13e eeuwse Arabische pasteitjes) Rissoles d Auvergne (soort pasteitje) Beboter de vorm. Pureer in de foodprocessor de kipfilet, Hüttenkäse en 2 eieren. Snij het brood zonder korst in stukjes, klop een ei los en schenk over het brood. Pureer apart in de foodprocessor de artisjokken, gatenkaas, zout, peper en het brood. Doe de helft van de kippuree in de vorm, druk goed aan, dan de artisjokpuree, dan de rest van de kippuree. Afgedekt 16-18 minuten op 350 watt verwarmen. Laat 10 minuten afgedekt staan. Serveren met 2 ˝ dl Hollandaisesaus met ⅛ l slagroom erdoor. Rillons/rillauds/rillots (ingemaakt varkensvlees v.d.Loire): Snij de bleekselderij in stukjes. Doe met de mosselen in een grote pan, knip de peterselie erboven, doe de wijn erin en kook tot de schelpen open zijn. Schep de mosselen in een vergiet. 2 theelepel scherpe mosterd Haal de kip eruit en houd apart. Zeef de saus en schep het vet eraf, laat 5-6 minuten op halfhoog vuur inkoken tot het gebonden is, doe melk, peterselie en citroensap naar smaak erbij. Neem van het vuur, schep de kip en groenten door de saus. Potted salmon (Groot-Brittannië))

Vispâté asperge paté Kipterrine pastei Pastei van rundvlees Hamterrine Ham-peperpâté Coq en pâté seizoens paté s oesterpâté Hammousse met asperges Tomaten-spaghettiterrine paaspaté Eenvoudige kipleverpâté paté tour de france fruitpaté s Notenpâté Gekruide pompoenvlaai Kip-pie zomerpaté Champignonpâté Venkelpastei Pâté de foie de porc Stilton pâté Kiekenpastey herfst paté Mushroom crostini rozijne paté Kruidenpastei Ham in peterseliegelei Champignonpâté Vleespastei Chicken Liver crostini Tourte de poulet Marbré van kip Snelle Franse pâté Boerenkippâté terrines moederdag paté pate Kipgelei met perzik in aspic Neuenburger levertaartjes eindejaarspaté s lente paté Scholpastei Aromatische varkenspâté Snelle pâté boerenpate Boerenpâté Ham in gelei wildpaté s Baked wild mushroom pâté Champignon-amandelterrine Haringpâté Grove kippenleverpâté paté grand-mčre Aardappel-notenpâté Leverpastei mousses paté maison Roquefortmousse Bretonse vispâté paté s paté s op bord zalmpâté Eenvoudige vleespâté Kipleverparfait Groene peperpâté

[ Polca | terrines | mousses | pate | pastei | boerenpate ]

©2001 Polca - All Rights Reserved - Designed by ©2001 Creatief nv