Leverpastei Kipleverparfait Mushroom crostini moederdag paté pastei

Bak de gekookte ham in boter en leg op een schaal. VULLING: smaak: half grof appel met hazelnoot Kook vlees, spek en zout 45 minuten in het water, haal het eruit (bewaar het vocht) en maal het vlees. Maal de rauwe lever en meng met de bloem en de kruiden. Meng met het gemalen vlees en 1 dl kookvocht. Vul de darmen (niet te stijf) en bind ze dicht met touw, kook ze 1 uur, spoel af en droog minstens 2 dagen. Na 2 dagen kan de worst gebakken worden, als er langer wordt gedroogd kan het rauw als boterhambeleg worden gebruikt. 375 g mincemeat uit een pot Rol het korstdeeg uit tot een 1 cm dikke lap van 30 cm doorsnee. Bekleed er een ingevette vlaaivorm van 22 cm doorsnee mee, snij de overhangende rand af, ploot de rand en prik bodem en zijkant met een vork in. Zet minstens 1 uur in de koelkast. Verwarm de oven voor op 220°. Klop pompoen, halfroom, basterdsuiker, ei, kaneel, djahé en piment tot een luchtige massa. Schep de mincemeat in de vlaaibodem, strijk de bovenkant glad en doe de pompoenmassa erbij. Bak 15 minuten in het midden van de oven, zet de oven dan op 190° en bak nog 45-50 minuten tot een mes er droog uitkomt. In de koelkast 2 dagen houdbaar. Garneren met slagroom, neem 1 uur voor serveren uit de koelkast. 6 lepels koffieroom Wimmie eet mee Mix de roomkaas, wijn en room tot een smeuďg mengsel. Voeg Stilton, selderij, sjalot, peterselie, nootmuskaat, zout en peper toe. Maak een stevige gladde rol van 4 cm dik, rol in plasticfolie, vouw de uiteinden dicht en koel. Snij bij opdienen in plakken en serveer met toast. 60 g warme melk

paté maison rozijne paté lente paté Kiekenpastey Mushroom crostini fruitpaté s paté tour de france moederdag paté Pâté de foie de porc pastei Venkelpastei terrines Grove kippenleverpâté Eenvoudige kipleverpâté Kip-pie wildpaté s Neuenburger levertaartjes Hammousse met asperges Coq en pâté Aromatische varkenspâté Boerenkippâté Baked wild mushroom pâté Kipterrine Notenpâté Scholpastei paté s Ham-peperpâté paté s op bord Ham in peterseliegelei zalmpâté Pastei van rundvlees Marbré van kip asperge paté eindejaarspaté s Vleespastei Leverpastei paté grand-mčre Boerenpâté Snelle Franse pâté Champignonpâté Champignon-amandelterrine paaspaté herfst paté Ham in gelei zomerpaté Gekruide pompoenvlaai Groene peperpâté Champignonpâté Snelle pâté Eenvoudige vleespâté Hamterrine Tourte de poulet Kipleverparfait Chicken Liver crostini Vispâté Tomaten-spaghettiterrine Kipgelei met perzik in aspic mousses Kruidenpastei Bretonse vispâté Stilton pâté Haringpâté seizoens paté s oesterpâté Aardappel-notenpâté Roquefortmousse boerenpate pate

[ Polca | terrines | mousses | pate | pastei | boerenpate ]

©2001 Polca - All Rights Reserved - Designed by ©2001 Creatief nv