oesterpâté mousses fruitpaté s Groene peperpâté Boerenpâté

* Doe de Gorgonzola in een open schaal, laat in 1 1/2-2 minuten op 350 watt zacht worden, roer tussendoor een keer. Een van de lekkerste tapas die ik ken is dit eenvoudige recept van aardappelen. Breng 1 ˝ dl droge witte wijn en 1 dl visbouillon aan de kook met een ui, een wortel, tijm, laurier, peterselie, zout en peper, trek 10 minuten, pocheer 250 g zalmfilet ±10 minuten erin. Haal de zalm eruit. Zeef de bouillon en kook in tot 1 dl. Pureer de bouillon, zalm en 80 g boter, kruid met foelie en cayennepeper. Doe in een pot en bedek met geklaarde boter. 1 theelepel zout Smelt de gelatine ±20 seconden op 700 watt, roer door de bouillon, giet in elk potje een klein laagje en laat die in een bak koud water gelei-achtig worden. Eerst de pâté, dan het ei (dooier op de pâté) in de vormpjes doen. Laat de rest van de bouillon ook gelei-achtig worden in een bak koud water, giet in de potjes en laat ±4 uur opstijven in de koelkast. Voor serveren de potjes enkele tellen in heet water houden en storten. 250 g wijtingfilet Snij de champignons in plakjes, doe afgedekt 3-4 minuten op 700 watt, laat in een zeef uitlekken. 300 g gek.achterham 5 eieren nr.3 75 g gehakte walnoten en enkele voor garnering

eindejaarspaté s Kipterrine Gekruide pompoenvlaai Champignonpâté Grove kippenleverpâté terrines Venkelpastei Tomaten-spaghettiterrine Roquefortmousse Vleespastei Kip-pie Ham in peterseliegelei Kipleverparfait pate Stilton pâté Neuenburger levertaartjes Groene peperpâté seizoens paté s Kruidenpastei zomerpaté Ham-peperpâté Mushroom crostini Vispâté paté maison Coq en pâté Scholpastei asperge paté herfst paté wildpaté s rozijne paté Boerenpâté Leverpastei pastei Champignon-amandelterrine boerenpate oesterpâté paté s Eenvoudige vleespâté zalmpâté Pâté de foie de porc Haringpâté moederdag paté paté grand-mčre fruitpaté s Hamterrine Marbré van kip Kiekenpastey Hammousse met asperges Eenvoudige kipleverpâté Chicken Liver crostini paté s op bord Ham in gelei Kipgelei met perzik in aspic Pastei van rundvlees Boerenkippâté Snelle Franse pâté Champignonpâté paté tour de france Aardappel-notenpâté paaspaté Snelle pâté mousses Tourte de poulet Aromatische varkenspâté lente paté Bretonse vispâté Notenpâté Baked wild mushroom pâté

[ Polca | terrines | pate | pastei | boerenpate | paté s ]

©2001 Polca - All Rights Reserved - Designed by ©2001 Creatief nv