Hammousse met asperges Tomaten-spaghettiterrine Roquefortmousse lente paté boerenpate

eventueel melk Bak 30 minuten op 220°, dan afgedekt met folie 45-55 minuten bij 175°, haal de schoorsteen weg. Verwarm de volgende dag de oven voor op 180°. Rol het deeg uit, druk de schaal er omgekeerd in en snij het een centimeter groter af (deksel). Snij stroken van 1 cm breed voor een dubbele laag langs de rand en snij uit de rest decoratieve versiersels als bloemen en blaadjes. Doe de vulling in de schaal en maak een schoorsteen van folie of een omgekeerd eierdopje. Vet de rand van de schaal in, leg de 1 cm brede reep erover en kwast in met ei. Leg dan het deegdeksel erop en kwast ook met ei. Snij de randen golvend af en versier het deksel met de blaadjes en bloemetjes. Kwast in met ei. Zet 20-30 minuten in de oven tot de pastei goed gerezen en goudbruin is. 1 geschilde aardappel (150 g) Verwarm de room tot koken, bindt met in water aangemaakte maďzena. Eventueel verdunnen met melk. Op smaak brengen met peper, zout en bieslook. Apart serveren met de saus en sla met een vinaigrette van azijn, olijfolie, peper en zout 250 g champignons 4 takjes kervel Breng 1 ˝ dl droge witte wijn en 1 dl visbouillon aan de kook met een ui, een wortel, tijm, laurier, peterselie, zout en peper, trek 10 minuten, pocheer 250 g zalmfilet ±10 minuten erin. Haal de zalm eruit. Zeef de bouillon en kook in tot 1 dl. Pureer de bouillon, zalm en 80 g boter, kruid met foelie en cayennepeper. Doe in een pot en bedek met geklaarde boter. smaak: half grof champignon met appel Presenteren op een voorverwarmde schotel.

eindejaarspaté s Kip-pie Snelle Franse pâté paté grand-mčre Kipterrine Venkelpastei paté s op bord herfst paté Notenpâté pastei Mushroom crostini Stilton pâté paté tour de france Boerenpâté terrines Gekruide pompoenvlaai seizoens paté s boerenpate Marbré van kip Champignon-amandelterrine Snelle pâté Hammousse met asperges Champignonpâté Ham-peperpâté zomerpaté Tomaten-spaghettiterrine Chicken Liver crostini Groene peperpâté Neuenburger levertaartjes Haringpâté Baked wild mushroom pâté Ham in peterseliegelei Tourte de poulet zalmpâté moederdag paté mousses Kiekenpastey oesterpâté rozijne paté Eenvoudige kipleverpâté wildpaté s paté s pate Kruidenpastei Kipgelei met perzik in aspic asperge paté Bretonse vispâté Roquefortmousse Aromatische varkenspâté Champignonpâté Leverpastei Vleespastei Ham in gelei Coq en pâté Pâté de foie de porc paté maison Scholpastei Vispâté Eenvoudige vleespâté Aardappel-notenpâté Boerenkippâté Grove kippenleverpâté Pastei van rundvlees lente paté paaspaté Hamterrine fruitpaté s Kipleverparfait

[ Polca | terrines | mousses | pate | pastei | boerenpate ]

©2001 Polca - All Rights Reserved - Designed by ©2001 Creatief nv