lente paté zomerpaté paté tour de france boerenpate Grove kippenleverpâté

100 g vers spek in dunne plakjes Kruidenpastei 1Ľ dl melk Schep eerst wat bouillon in de vorm, dan de helft van de wortelschijfjes (in een mooi patroon geschikt), laat in de koelkast wat stijf worden. Schep door 1 ˝ dl dikkige bouillon het vlees en schep op de wortel-bouillonlaag. Bestrooien met peterselie en bieslook, opnieuw wortelschijfjes schikken en de rest van de bouillon (eventueel weer schenkbaar maken in warm water) erover. Koel opstijven, 4 dgn koel houdbaar. 2 kg varkensborst- of buikvlees 400 g kalfslever Enerzijds om te voldoen aan de veranderde wetgeving, anderzijds wegens een gestadige stijging in de produktie. Koel 15-20 minuten, bak dan 15-20 minuten op 220°, bedek met alufolie en bak 5-6 kwartier op 190°. 1 dl rode port Erg lekker als dessert met een bolletje ijs en een toefje slagroom.

Kruidenpastei Vispâté Hamterrine Kipleverparfait boerenpate paté grand-mčre Scholpastei rozijne paté Venkelpastei Roquefortmousse paté s op bord Boerenpâté Eenvoudige vleespâté zomerpaté Ham-peperpâté herfst paté Champignonpâté Gekruide pompoenvlaai zalmpâté Kip-pie Champignonpâté Tomaten-spaghettiterrine mousses Aardappel-notenpâté pastei paté s Haringpâté Ham in gelei Eenvoudige kipleverpâté Leverpastei Pâté de foie de porc lente paté seizoens paté s moederdag paté Snelle Franse pâté Tourte de poulet paaspaté Coq en pâté Hammousse met asperges Kipgelei met perzik in aspic Kipterrine Mushroom crostini eindejaarspaté s Snelle pâté Ham in peterseliegelei Notenpâté Neuenburger levertaartjes Marbré van kip Grove kippenleverpâté Groene peperpâté Vleespastei Chicken Liver crostini paté tour de france Aromatische varkenspâté asperge paté Kiekenpastey oesterpâté fruitpaté s Stilton pâté Pastei van rundvlees wildpaté s paté maison Bretonse vispâté terrines pate Baked wild mushroom pâté Boerenkippâté Champignon-amandelterrine

[ Polca | terrines | mousses | pate | pastei | boerenpate ]

©2001 Polca - All Rights Reserved - Designed by ©2001 Creatief nv