Boerenkippâté Eenvoudige kipleverpâté Notenpâté Snelle pâté mousses

Verwijder de steeltjes van de spinazie, zet met ˝ dl water in een ovenvaste schaal en laat afgedekt in ±2 minuten op 700 watt slap worden. Onder koud water afspoelen en naast elkaar op een schone theedoek leggen. Laat de lever tot gebruik onder water staan. Snij ze dan in dunne plakken en verdeel die in kleine stukjes. Fruit het ui glazig in de boter, doe de lever erbij en warm in 2-3 minuten al omscheppend op. Doe alles in een kom en roer de paneermeel en 1 ei erbij. Splits het andere ei en meng het wit met de cognac, peterselie en marjolein door de inhoud van de kom. Breng op smaak met peper, zout en aromat. Verwarm de oven voor op 220°. Bekleed 8-10 hoge, niet te brede zandtaartvormpjes met het deeg en rol de resterende stukjes deeg tot een lap. Doe het afgekoelde levermengsel in de bakjes. 2 lepels cranberrycompôte * Zet de vijgen onder genoeg witte port om ze net onder te zetten en zet 2 minuten afgedekt op 700 watt, laat afgedekt staan. Laat de vijgen uitlekken, snij in blokjes. 250 g Mon Chou ˝ theelepel citroenschilrasp Doe 100 g boter in stukken in een glazen maatje en zet 2-3 minuten onafgedekt op 700 watt. Schep het schuim eraf, verdeel over de potjes en zet in de koelkast, met deze geklaarde boterlaag zijn de potjes koel enkele weken houdbaar. Serveren met vers geroosterd brood. bouquet garni 1 hardgekookt ei 1 lepel kervel

herfst paté paté s wildpaté s paté s op bord paté grand-mčre eindejaarspaté s asperge paté moederdag paté seizoens paté s Haringpâté fruitpaté s Champignonpâté Grove kippenleverpâté Kiekenpastey Kruidenpastei pate terrines mousses Kipleverparfait Groene peperpâté Scholpastei Kipgelei met perzik in aspic Chicken Liver crostini Champignon-amandelterrine lente paté Kipterrine rozijne paté Snelle pâté Venkelpastei Ham-peperpâté Aromatische varkenspâté Pastei van rundvlees Coq en pâté Hammousse met asperges Aardappel-notenpâté Marbré van kip Boerenpâté zomerpaté Leverpastei Tourte de poulet boerenpate Champignonpâté Neuenburger levertaartjes Tomaten-spaghettiterrine oesterpâté Eenvoudige vleespâté Hamterrine zalmpâté Ham in gelei Ham in peterseliegelei Gekruide pompoenvlaai Pâté de foie de porc Eenvoudige kipleverpâté Mushroom crostini Baked wild mushroom pâté Notenpâté paté maison Vleespastei pastei paté tour de france Bretonse vispâté Vispâté Roquefortmousse Boerenkippâté Kip-pie paaspaté Stilton pâté Snelle Franse pâté

[ Polca | terrines | mousses | pate | pastei | boerenpate ]

©2001 Polca - All Rights Reserved - Designed by ©2001 Creatief nv